Le Nostre Iniziative | Garbage Free Lunch – 30/06/09 Gorizia
Una delle conseguenze più gravi che lo sviluppo socio – economico ha portato, in Italia ed ovunque nel mondo, è certamente quella dell’incremento della produzione pro capite dei rifiuti solidi urbani.
Per risolvere questo problema si deve intervenire su ogni fase della produzione del rifiuto, agendo ad esempio al momento dell’origine del bene, in modo che il rifiuto in quanto materiale di scarto, non si crei e che si possa invece generare alla fine del ciclo di vita del bene, qualcosa di utile.
Per fare ciò ci sono diverse strade come ad esempio scegliere in fase di produzione materiali idonei al riutilizzo o al riciclaggio; un’altra via è quella di favorire modalità di raccolta dei rifiuti destinate a sfruttarne le caratteristiche intrinseche per arrivare poi alla produzione ad esempio di compost, o di biogas.
L’obiettivo finale comunque rimane sempre uno: minimizzare la frazione destinata a smaltimento, e, se possibile, eliminarla del tutto in modo da massimizzare la vita delle discariche.
Quindi riduzione, riutilizzo del materiale tal quale, riciclaggio della materia costituente il materiale raccolto e recupero sono i quattro imperativi che si impongono per affrontare correttamente il problema del trattamento dei rifiuti.
Anche l’appuntamento con il cibo può essere pensato e proposto all’insegna di un atteggiamento più responsabile nei confronti dell’ambiente.
Il GARBAGE FREE LUNCH si presenta come un banchetto che non produce alcun rifiuto non riciclabile in quanto tutto ciò che viene utilizzato in fase di allestimenti, dai materiali utilizzati per presentare i cibi, alle stoviglie, e tutto ciò che residua dal pasto è biodegradabile e può essere riutilizzato o trasformato in composto, in alternativa, essere inviato alle filiere CONAI per la trasformazione e il recupero.
